MENU DU MIDI
SEMAINE DU 26 AOÛT AU 30 AOÛT

Gazpacho de tomate et poivrons, croûtons à l'ail et huile de persil
ou
Salade mesclun et julienne de légumes croquants 

FILET DE BAR GRILLE ET RIZ CITRONNE
sauce vierge aux légumes                                 24.-

TRAVERS D'ANGEAU GRILLÉS, JUS DE VEAU AU THYM
pommes de terre écrasés et légumes d'été                 24.-

STROZZAPRETI AUX CHANTERELLES ET CONFIT D'OGNIONS
pesto de basilic et parmesan                             21.- 

SALADE DE QUINOA AUX DATTES ET FIGUES FRAÎCHES
tartelette à la feta, noix et miel                       19.-

Tous les plats sont accompagnés d’une entrée
et de légumes du moment

BAVAROIS AUX FRAMBOISES ET MANGUES                       6.50 

Salade & Soupe en plat                                   16.-

ENTRÉES

SOUPE FROIDE DE TOMATE ET PASTEQUE 	
pignons torréfiés, huile de menthe et basilic           10.-

SALADE MESCLUN AUX LEGUMES CROQUANTS 
ET GRAINES TORREFIEES 
                                   9.-
CARPACCIO DE ST-JAQUES AU CITRON VERT ET GINGEMBRE FRAIS 
calamar sauté au piment d’Espelette 
et saladine de jeunes pousses                           23.- 
SARDINES MARINEES AUX PIMENTS, XERES ET FINES HERBES  
feuilleté aux graines de fenouil et saladine mesclun 	17.- 

TARTARE DE BŒUF DE LA REGION AUX CAPRES, OLIVES NOIRES
ET PARMESAN  
salade de roquette et réduction de balsamique           24.-

CARTE ENFANTS

LA SALADE AUX MILLES COULEURS                            5.-
VELOUTE DE LEGUMES DU MOMENT                             5.- 
NUGGETS MAISON AVEC DES PATES TIRE-BOUCHON 
             12.-
RAVIOLIS AU CITRON                                      12.- 

PLATS

FILET DE TURBO SUR UNE SALADE TIEDE DE FEVES ET MANGUE 
sauce pastèque et oignon rouge à l’huile d’argan        42.- 

COTE DE VEAU ROTIE SUR L’OS ET SON JUS AU THYM CITRONNE 
pommes de terre grenaille et pois mange tout            48.-

TRUITE BLANCHE DE CHEZ BOSSY
riz blanc aux zestes d’agrume et fumet de poisson
citronné                                                34.-

STROZZAPRETI AUX LEGUMES GRILLES ET FETA

crémeux de poivrons confits à l’huile d’olive	        29.-

ORGIE DE LEGUMES ET VARIATION DE CHAMPIGNONS DE SAISON
arc-en-ciel de petit fruits frais                       29.-

DESSERTS & FROMAGES

TARTE AUX ABRICOTS ET ROMARIN 
caramel au beurre salé et glace vanille                 12.-

ENTREMET CHOCOLAT PASSION
crumble, chocolat et glace mangue                       12.-

POINTE DE CREME MONTEE AU MASCARPONE ET AROMATISEE
A LA VANILLE 
crumble aux amandes et ribambelle de fraises fraîches 	12.- 

ASSIETTE DE FROMAGES DE LA RÉGION 	                12.-